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Dégustation d'alcool près de Reims

Quand boire le spiritueux ?

Les spiritueux légers seront plutôt à boire à l'apéritif. Ils vous mettent en appétit. On trouvera dans ces spiritueux légers, les jeunes spiritueux, les spiritueux des Lowlands, ainsi que les spiritueux irlandais. Tous ces spiritueux ont des arômes fins, légers, frais et subtils. Ils sont par contre plus courts en bouche et ont une complexité plus faible.

Les spiritueux de digestif sont des alcools beaucoup plus complexes et beaucoup plus puissants. On y trouve les single malts des Highlands, les spiritueux irlandais distillés en trois fois, ainsi que les vieux bourbons. Ce sont des spiritueux vieillis longtemps en fûts de chêne qui leur apportent entre autre cette touche boisée, vanillée et grillée si intéressante. Évidemment, on trouvera également dans cette catégorie les single malts des îles écossaises comme Islay et Sky, si typiques et si forts avec leur côté iodé et tourbé. Il faut remarquer que le spiritueux peut se boire également dans d'autres occasions diverses et variées. Que pensez par exemple d'une longue marche en hiver par temps très froid et de la dégustation d'un bon spiritueux devant un feu de cheminée au retour ?

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