Le Single Malt de la Montagne de Reims 42% vol (70cl) Il s'agit d'un malt légèrement tourbé avec une présence de fruits mûrs assez importante tant au nez qu'en bouche. On le boira plutôt à l'apéritif, mais il est également possible de le consommer en digestif ou même lors d'un repas avec du saumon fumé par exemple.

Le Single Malt de la Montagne de Reims 46% vol (70cl)
Celui-ci est plus tourbé, avec des arômes de fumé plus présents, cependant sans touche d'iode ou de goudron. On retrouve plutôt ici des arômes de sous bois, de grillé et de fruit. Il s'agit évidemment d'un produit fort complexe avec non plus des arômes primaires floraux mais plutôt un bouquet plus développé. On retrouvera tout de même quelques expressions de fruits sous la couverture hivernale de marrons chauds et produits fumés. Sa finition est faite en fûts de Maury. Ce single malt plus concentré peut se boire à l'apéritif mais il est surtout à conseiller aux connaisseurs en fin de repas ou en accompagnement d'un cigare.

*en Coffret Traditionnel

Le Guillon n°1 46% (70cl) C'est la meilleure cuvée produite par la distillerie Guillon. Celle-ci est tirée de nos meilleurs single malts. Un assemblage minutieux est effectué avec plusieurs fûts (Puligny, Meursault, Sauterne, Banyuls…). Ce produit avec sa présentation originale représente le savoir faire de la Distillerie. Commentaire de dégustation: Nez: Il est fermé, nécessite quelques minutes d'équilibre olfactif pour percevoir des arômes de grillé, de vanillé, de miel et floral. Bouche: Très bonne longueur en bouche, avec une légère touche tourbée. La finesse et le gras sont des caractéristiques de la distillerie.

Flask 46% vol (20cl) Nous retrouvons le single malt 46% finition Maury dans cette flask de 20cl. Le design change mais les aromes restent. Tourbé, avec des arômes de fumé plus présents, on retrouve plutôt ici des arômes de sous bois, de grillé et de fruit. Il s'agit évidemment d'un whisky fort complexe avec non plus des arômes primaires floraux mais plutôt un bouquet plus développé. On retrouvera tout de même quelques expressions de fruits sous la couverture hivernale de marrons chauds et produits fumés...