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Depuis 1997, la Distillerie Guillon laisse trôner ses alambics en plein cœur de la Montagne de Reims, au beau milieu d’une forêt domaniale de chênes, de hêtres et de cèdres bleus.

Son fondateur, Thierry Guillon, œnologue de formation, vous invite à découvrir tous les secrets de la distillation et du vieillissement de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims qu’il élabore là, avec la passion et l’inventivité qui le caractérisent.
Vous apprendrez, au détour d’une sente forestière, l’histoire un peu folle de cette maison familiale et artisanale, de la découverte de la source d’eau pure qui donne son goût incomparable à l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims. Vous découvrirez, sur le lieu même de production, tout le processus de transformation de l’orge champenois en un alcool ambré et délicieusement parfumé. Vous saurez tout de la double distillation et du vieillissement en fûts de chêne issus des plus illustres vignobles français.
Et pour clore cette présentation technique, vous pourrez, si vous le souhaitez, vous initier à la dégustation de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims dans le cadre chaleureux d’une ancienne maison de chasseurs vieille de près de 400 ans. Votre odorat, votre vue et votre palais seront mis à contribution pour un voyage olfactif et gustatif que vous ne serez pas prêts d’oublier… le tout bien sûr avec modération.
Venez découvrir un lieu original et unique dans une région qui ne se contente pas d’élaborer le vin le plus emblématique au monde, mais qui produit aussi le malt le plus fameux.

Nous vous accueillons tous les jours de l’année de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00. Parking privé pour les voitures et les bus. Les visites se font en français, avec traductions en anglais, allemand, néerlandais.

Vous trouverez un plan d’accès en cliquant ici

DISTILLERIE GUILLON - Hameau de Vertuelle - Route de Verzy - 51150 LOUVOIS - Tél: 03 26 51 87 50
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