Lors de votre prochaine visite en Champagne Ardennes, vous pourrez trouver un complément original aux découvertes des maisons de Champagne ou des sites historiques de la région en venant découvrir notre distillerie artisanale.
La visite gratuite avec dégustation de notre domaine dure environ 1 heure. Avec plus de 15000 visiteurs par an, la distillerie Guillon vous présentera sa production de Single Malt de la Montagne de Reims avec des explications sur les différentes étapes. Vous découvrirez la fermentation du malt, la distillation le vieillissement en fûts de chêne ainsi que la dilution avec notre eau de source.
Les thèmes suivants sont abordés lors de la visite :
- histoire de la Distillerie Guillon
- élaboration du malt à partir d’orge
- hydrolyse de l’amidon et production de la bière de malt
- fermentation
- comparaison des différents types de distillation
- dilution et importance de l’eau de source
- maturation en fûts de chêne (origines des fûts pour des goûts différents)
- dégustation de plusieurs Single Malt de la Montagne de Reims
Votre visite se terminera par une dégustation et la présentation de divers produits régionaux. Un magasin sera à votre disposition si vous souhaitez acheter l’un de nos produits pour vous-même ou en cadeau.
Nous vous accueillons tous les jours de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h30 pendant toute l’année. Vous pourrez garer votre véhicule sur notre parking privé, les bus étant également les bienvenus. Les visites se font en français, mais il y a des traductions en anglais, allemand, néerlandais et chinois.
Vous trouverez ici le site du musée de la vigne : www.lepharedeverzenay.com
Vous trouverez un plan d’accès en cliquant ici